Les meilleurs fours induction de 2021 [Revue et guide d’achat]

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Les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs du monde entier ne jurent que par la technologie de l’induction. Et ce n’est pas surprenant. Des utilisations polyvalentes, un rchauffement plus rapide et une technologie plus sre que le gaz : la cuisson induction a tout pour plaire.

De nos jours, les gammes d’induction sont devenues plus populaires pour les raisons mentionnes ci-dessus. Et beaucoup peuvent coter aussi cher par rapport aux cuisinires gaz. La diffrence se fait quelques euros prs.

Au cours de notre analyse, nous avons constat que le GE Profile PS930YPFS tait la meilleure gamme de four induction. La raison principale est son application ddie et les nombreuses applications tierces qui y sont intgres. Quant sa conception, elle affiche une qualit solide et durable, vous permettant de l’utiliser pendant longtemps.

Nous avons analys 5 autres fours induction. Dcouvrez notre comparaison complte base sur la polyvalence et la qualit de la conception de chaque modle.

Alors, commenons !

Revue des fours induction:

Product ImageProduct's namePrimary oven capacityNo. of burnersBest ForMore Info
GE Profile PS930YPFS5.3 Cu. Ft.
5
Best OverallView latest price
Frigidaire Gallery GCRI3058AF

5.4 Cu. Ft.4

Best budgetView latest price
Wolf M Series IR36550S ST

5.3 Cu. Ft.
5Best Smart connectivity
View latest price
Bosch Benchmark HIIP056U
4.6 Cu. ft
4Best Slide-inView latest price
KitchenAid KSIB900ESS


7.1 Cu. Ft.
4Best CapacityView latest price
Viking 5 Series VIR53014BSS4.7 Cu. Ft.4Best Freestanding
View latest price
ProduitURL du produitZones d’inductionCapacit du four (pieds cubes)Le meilleur pour
Profil GE PS930YPFShttps://www.anrdoezrs.net/links/100120113/type/dlg/https://www.ajmadison.com/cgi-bin/ajmadison/PHS930X.html
5
5.3Meilleur rsultat global
Galerie Frigidaire GCRI3058AFhttps://www.anrdoezrs.net/links/100120113/type/dlg/https://www.ajmadison.com/cgi-bin/ajmadison/GCRI3058A.html 45.4Meilleur budget
Wolf M Series IR36550S SThttps://www.anrdoezrs.net/links/100120113/type/dlg/https://www.ajmadison.com/cgi-bin/ajmadison/IR36550ST.html55.3Meilleure connectivit intelligente
Benchmark Bosch HIIP056Uhttps://www.anrdoezrs.net/links/100120113/type/dlg/https://www.ajmadison.com/cgi-bin/ajmadison/HIIP056U.html 44.6Meilleur diaporama
KitchenAid KSIB900ESShttps://www.kitchenaid.com/major-appliances/ranges/slide-in-ranges/p.30-inch-4-element-induction-slide-in-convection-range-with-baking-drawer.ksib900ess.html 47.1Meilleure capacit
Srie Viking 5 VIR53014BSShttps://www.anrdoezrs.net/links/100120113/type/dlg/https://www.ajmadison.com/cgi-bin/ajmadison/VIR53014BSS.html 44.7Meilleure autonomie

Trouvez le four induction qui vous convient

1. GE Profile PS930YPFS – Le meilleur rsultat global

Le GE Profile est un four induction entirement en acier inoxydable qui offre la fois polyvalence et connectivit. Dot de plus de 10 caractristiques diffrents, le Profile est surtout connu pour sa fonctionnalit distance et sa qualit de construction.

Il s’agit d’un four induction intelligent glissire qui rsiste aux empreintes digitales. Il comporte 5 zones de chauffage. Chaque zone a son propre voyant de surface chaude et s’appuie sur la surface de votre table de cuisson. Les 5 zones sont de tailles diffrentes, allant de 6 pouces 11 pouces. Et la puissance de sortie varie de 100 watts 3 700 watts.

Deux zones disposent d’une fonction de synchronisation des lments, qui leur permet de fonctionner la mme temprature. Une zone a un mode Power Broil, tandis qu’une autre est destine au rchauffage homogne de vos plats. A noter que les contrles de temprature sont tous tactiles. Cette dernire caractristique est importante pour la cuisson sous vide, dans laquelle vous devez maintenir une temprature exacte.

Le four est convection et offre une capacit de 5,3 pieds cubes avec une rpartition uniforme de la chaleur sur les grilles. Vous disposez d’ailleurs de 3 grilles en fonte et en porcelaine mailles ainsi que d’un lment de grillage. Le four 30 pouces est command par un affichage numrique de la temprature et dispose d’une minuterie, d’un mode de cuisson retardement, d’un mode convection et d’un mode sabbat.

Malheureusement, vous n’obtenez pas de mode “Proof”, ce qui aurait t parfait. Cependant, vous bnficiez du systme auto-nettoyant sur votre four induction. Il utilise une chaleur leve associe de la vapeur pour se nettoyer, y compris les crmaillres en fonte. Les risques de dversements et de taches incrustes ne sont dfinitivement plus craindre.

Il convient galement de noter que le four induction rentre dans la gamme des modles intelligents. Il suffit de le relier votre Smartphone pour le contrler distance. Le four est livr avec sa propre application, qui vous permet de contrler, de surveiller et de diagnostiquer distance pour valuer les ventuels problmes de cuisson. Vous pouvez galement l’intgrer avec IFTTT, Drop, Nest, Innit et DiGiorno. Le profil GE peut par ailleurs tre reli votre Alexa et Google Home. Cela ouvre la porte un mnage plus connect.

Pour

  • Fonction de cuisson sous vide et table de cuisson tactile.
  • Four avec modes sabbat, convection et auto-nettoyage.
  • Alexa, Google Home, Bluetooth, et Wi-Fi activ.
  • Il peut tre intgr de nombreuses applications diffrentes.
  • Des zones de chauffage de tailles et d’utilisations diverses.

Contre

  • Pas de mode Preuve.

2. Srie de galeries frigorifiques GCRI3058AF – Le four induction pour les petits budgets

Le four induction Frigidaire comporte un plateau lisse induction en verre cramique. Cette plaque de cuisson est divise en 4 zones d’induction uniques. Les puissances de ces zones vont de 2 500 watts 3 600 watts. Cela lui permet de cuire des tempratures moyennes leves. Ce, sans le risque de brler ou de carboniser vos prparations. De plus, chaque zone a son tmoin lumineux de surface chaude, qui vous protgera, vous et vos enfants.

Malheureusement, l’interface est un peu obsolte. Vous disposez d’un panneau de commande cran tactile plutt que d’un cran tactile numrique. Vous trouverez peut-tre ce design un peu dpass mais a reste tout de mme efficace. Les commandes sont par ailleurs places sur le panneau arrire de la plaque de cuisson. Vous devrez donc tirer le bras pour l’atteindre. Et il se peut qu’il ne soit mme pas accessible lorsque vous avez de grandes casseroles sur le feu.

Mais les vraies caractristiques se trouvent dans le four. Il comporte un four induction de 5,4 pieds cubes avec un affichage numrique de la temprature et une minuterie. Vous disposez d’un lment de cuisson de 3 500 watts et d’un lment de grillage de 3 900 watts. Le systme de grillage est activ avec la fonctionnalit Vari-Broil. Cela vous permet de contrler la temprature de grillage.

Et ce n’est pas tout. Avec le four induction Frigidaire, vous profitez d’un mode de cuisson diffre ainsi que d’un mode de prchauffage rapide. L’option Delay Bake, quant elle, est utile lorsque vous voulez remettre la cuisson plus tard. Et le mode de prchauffage rapide vous permettra de garder vos prparations au frais jusquau moment o vous devrez les faire cuire.

Malheureusement, il n’y a pas de mode “preuve” ou “sabbat”, mais vous pouvez bnficier d’un mode “auto-nettoyage”. Le four induction utilise de la vapeur haute pression pour se nettoyer, y compris les 3 racks. En parlant de racks, ce four est livr avec 3, qui peuvent tre rgls en 7 configurations diffrentes. Chaque rack est maill de porcelaine et est fabriqu en fonte.

La caractristique la plus intressante reste le mode Air Fry, dont ne disposeque quelques gamme de four induction. C’est une faon plus saine de profiter de vos fritures.

Pour

  • Des zones d’induction polyvalentes.
  • Modes “Delay Bake” et “Fast Preheat”.
  • Se nettoie par la vapeur.
  • 3 tagres en porcelaine maille.
  • Activ pour la friture l’air.

Contre

  • Les contrles sont parfois inaccessibles.

3. Wolf M Series IR36550 ST – Le meilleur four induction intelligent

Le Wolf M Series est un four intelligent induction couvercle lisse avec un four de 5,3 pieds cubes. Il comporte toutes les technologies de Wolf, telles que le mode Bridge, le mode Boost ou encore le mode Gourmet. De l’extrieur, il ressemble n’importe quel gril en acier inoxydable ordinaire. Mais lorsque vous l’allumez, vous remarquez immdiatement une diffrence.

La surface de cuisson a une finition en verre cramique et est divise en 5 zones d’induction uniques. La puissance de ces zones varie de 2 100 watts 3 700 watts. Chaque zone dispose non seulement d’un indicateur de surface chaude, mais vous bnficiez aussi de la fonctionnalit Bridge. Au cas o vous ne le sauriez pas, la fonction Bridge fusionne deux zones, permettant l’utilisation d’une grille par-dessus. Vous pouvez galement les utiliser si vous voulez faire cuire le mme aliment dans deux casseroles spares.

En outre, la srie Wolf M est dote d’un panneau de commande tactile intuitif. L’cran tactile est en couleur et permet un contrle rapide et prcis de la temprature.

Passons maintenant au four. Le four induction Wolf M Series a une capacit de 5,2 pieds cubes et est dot de la technologie Dual VertiCross. Pour rappel, le Dual VertiCross est un dispositif de convection spcial qui fournit une chaleur stable dans tout le four, mme dans les grilles. Cela permet de rduire les points chauds et de produire de dlicieuses ptisseries.

Le four propose aussi un mode gourmet, qui comporte 50 prrglages pour un chef dbutant. Il propose galement 10 modes de cuisson pour les chefs plus expriments. Ces modes comprennent notamment un mode “Boost” qui fournit 40 % de chaleur en plus et permet de griller plus rapidement. Il y a galement un mode sabbat.

Malheureusement, vous n’obtenez pas de mode “preuve”, mais il existe un mode “cuisson diffre” pour plus de commodit. Le four ne comporte que deux grilles, ce qui est surprenant tant donn qu’il y a de la place pour plus. Nanmoins, vous n’avez pas les nettoyer. En effet, le four induction est dot d’un mode auto-nettoyant qui permet de nettoyer son intrieur, y compris les grilles, la vapeur.

Pour

  • Fonction de pont pour les plaques induction.
  • Mode gourmet avec 50 prslections.
  • Modes Boost et Sabbath disponibles.
  • Interface intuitive cran tactile.
  • Four autonettoyant.

Contre

  • Pas de mode Preuve.

4. Bosch Benchmark Series HIIP056U – Le meilleur four convection

Le Bosch Benchmark est un four induction et couvercle lisse de 30 pouces. Grce ses commandes numriques, il est facile de l’utiliser au quotidien.

Il s’intgre aisment n’importe quel type d’amnagement de cuisine. En effet le four Bosch sduit par son design contemporain en acier inoxydable.

Pour commencer, ce four Bosch comporte 4 zones d’induction, avec des puissances allant de 2 200 watts 3 700 watts. En plus de cela, Bosch y a intgr sa technologie Flex Induction, qui fusionne deux zones d’induction pour plus de continuit.

Aprs avoir fusionn les zones, vous pouvez utiliser la fonction Power Move pour convertir la table de cuisson en 3 zones de puissance prdfinies. Si vous voulez faire varier la temprature, il suffit de dplacer les ustensiles de cuisine d’un niveau l’autre.

Pour une puissance supplmentaire, pensez utiliser le Speed Boost intgr. C’est parfait pour faire griller ou donner du croustillant vos repas Un panneau de commande tactile assimil permet quant lui de faire varier les tempratures et de contrler le mode de la table de cuisson et du four.

La capacit du four est de 4,6 pieds cubes. Il peut facilement accueillir 3 grilles, ainsi qu’une grille de glissement, huit lments de gril de passe et un tiroir chauffant.

Ce four convection est programm avec 11 modes de cuisson prdfinis et un mode gourmet. Parmi ces modes, on peut citer les modes Convection, Prchauffage rapide, Sabbat, Preuve et Auto-nettoyage. Malheureusement, vous n’avez pas de mode de cuisson diffre. Cependant, vous disposez d’une minuterie et d’un affichage numrique de la temprature.

Le mode auto-nettoyant est d’une grande utilit. Il rgle la temprature un niveau trs lev pour brler les graisses et les bactries. Il suffit d’allumer le mode et de laisser le four chauffer pendant 2 6 heures. Dans cet tat, la porte restera ferme. Et le rabat de la porte se fat en toute discrtion grce aux charnires amorties.

Pour

  • Peut fusionner deux zones de cuisson pour assurer la continuit.
  • Panneau de contrle tactile.
  • 11 modes de cuisson avec le mode Gourmet.
  • Mode Speed Boost intgr pour les flambes.
  • Four autonettoyant haute temprature.

Contre

  • Pas de mode “Delay Bake”.

5. KitchenAid KSIB900ESS – Le four induction avec la meilleure capacit

Le four induction de 30 pouces de KitchenAid est l’un de leurs modles les plus apprcis. Il s’agit d’un modle tout en acier inoxydable avec une plaque de cuisson induction et un four convection. C’est un bon choix pour les chefs dbutants ou intermdiaires qui veulent peaufiner leur mode de cuiusson tout en s’amusant en cuisine.

D’emble, vous remarquerez la plaque de cuisson en vitrocramique incroyablement lisse. Il comporte 4 zones d’induction de 6 11 pouces de largeur. Tout comme les autres gammes conventionnelles de four de la marque, le KitchenAid dispose d’une fonction Bridge. Il fusionne ainsi deux zones de cuisson en une seule pour accueillir les plaques de cuisson. Cependant, seuls les brleurs de gauche disposent de cette capacit.

La plaque de cuisson induction fonctionne peu prs comme n’importe quelle autre table de cuisson. Cependant, la vraie magie rside dans le four. Tout d’abord, c’est le plus grand four induction que nous avons examin sur cette liste. Il a une capacit interne de 7,1 pieds cubes avec 3 racks et 7 positions possibles. Et ce n’est pas tout. Chaque tagre est unique dans son utilisation. Vous obtenez un rack capacit maximale, un rack vapeur et un rack de dploiement glissant.

A l’intrieur, il y a un puissant lment de grillage de 4 000 watts et un lment de cuisson de 3 600 watts. La convection est assure par un seul ventilateur grce la technologie Even-Heat True Convection. Dans ce cas, l’air chaud circulant dans le ventilateur est mlang l’lment chauffant pour fournir un flux de temprature constant.

Ainsi, ce four peut offrir les modes Convection Bake, Roast et Broil pour une cuisson pratique. Et pour faciliter le nettoyage, ce four est dot d’un mode auto-nettoyant, comme il est courant de le faire aujourd’hui.

Cependant, contrairement aux autres fours, le KitchenAid utilise un type de technologie spcial appel Aqua Lift. Dans ce cas, l’intrieur est recouvert d’un film spcial qui s’active avec une forte chaleur et de l’eau. Il vacue la salet, la nourriture et les dbris des tagres.

Pour

  • Il dispose d’une fonction de pont.
  • Grand four (7,1 pieds cubes).
  • 3 racks uniques pour diffrents usages.
  • Un chauffage par convection plus uniforme.
  • Aqua Lift auto-nettoyant.

Contre

  • Seules deux zones peuvent tre fusionnes.

6. Viking 5 Series VIR53014BSS – Le meilleur four induction autoportant

Le four induction Viking srie 5 est un petit mais puissant appareil destin aux chefs, novices et professionnels. Il offre une plaque de cuisson induction de 30 pouces associe un four de 4,7 pieds cubes.

Ce qui le rend unique, c’est l’intgration de la commande traditionnelle par bouton la plaque de cuisson induction moderne.

Cette gamme ne dispose pas de panneau de commande tactile, ce qui est typique des plaques de cuisson induction. Il utilise plutt des boutons traditionnels utiliss pour le gaz afin de contrler le rendement de ses lments d’induction. L’interface n’est peut-tre pas aussi intuitive pour beaucoup, mais elle est trs apprcie. C’est une option intressante pour les gens qui ont utilis des poles gaz toute leur vie et qui ont envie de passer une alternative moderne.

Quant la plaque de cuisson induction elle-mme, elle comporte 4 zones d’induction avec des voyants lumineux de surface chaude. Sous chaque zone se trouve l’lment induction MagneQuick, proprit de Viking, qui permet un chauffage rapide et facile. Les puissances des brleurs varient de 1 400 watts 3 700 watts. Malheureusement, cette transition n’est pas sans heurts, et vous obtenez 3 lments de faible puissance et 1 lment de forte puissance.

En avanant vers le four, vous remarquerez qu’il est assez petit. Il s’agit d’un four de 4,7 pieds cubes qui abrite 3 grilles en fonte avec un revtement en mail de porcelaine. Le revtement aide le protger de la rouille et favorise galement une saine circulation de la chaleur.

Mais le vrai secret pour un chauffage uniforme rside dans le ventilateur de convection. Ce four induction est quip d’un ventilateur unique de 8 pouces qui peut tourner dans deux sens pour un flux d’air optimal. La vitesse du ventilateur peut tre modifie grce la fonction Vari-Speed. Cela vous permet de mieux contrler la temprature de votre four.

Pour le prchauffage du four induction, le Viking 5 dispose d’une option de prchauffage rapide. Ainsi, votre four est toujours prt pour les moments o vous tes sur le point de cuire ou de griller. Il y a par ailleurs un lment de cuisson encastr 10 passages pour faciliter la cuisson.

Pour

  • Une transition plus facile pour passer des fours gaz au modles induction.
  • Prchauffage rapide et facile.
  • Ventilateur de convection bidirectionnel.
  • Les lments d’induction MagneQuick.
  • Crmaillres en fonte rsistantes la rouille.

Contre

  • Le choix des lments de sortie n’est pas le meilleur.

Guide d’achat des meilleurs fours induction

Qu’est-ce qu’un four induction et pourquoi en acheter un ?

Les fours induction fonctionnent selon le principe fondamental de l’induction lectromagntique. Lorsqu’un fil est enroul, son champ lectromagntique s’accrot considrablement. Et lorsqu’une autre bobine est place proximit, elle induit un courant dans la deuxime bobine, mme si elle est compltement dconnecte.

Une plaque de cuisson induction exploite cette nergie lectromagntique et la transforme en chaleur. Un “four induction” dsigne une plaque de cuisson induction sous laquelle se trouve un four de n’importe quel type.

Le chauffage par induction est le style de cuisine prfr des chefs modernes. Et les raisons en sont videntes.

Tout d’abord, les plaques de cuisson induction ne s’allument que lorsqu’on y place des ustensiles de cuisine appropris. Et une fois que vous enlevez la casserole, l’lment s’teint automatiquement. Cela rduit le souci du “pole qui a t accidentellement allum”. Deuximement, les fours induction permettent des temps de chauffage plus rapides, en faisant bouillir l’eau en quelques minutes.

Cependant, les fours induction posent certains problmes. Ils peuvent provoquer un lger bourdonnement, qui peut devenir plus fort selon la qualit de la plaque de cuisson. De plus, un thermomtre numrique ne fonctionnera pas aussi prs de l’lment que les thermomtres analogiques. C’est pourquoi de nombreuses gammes d’induction ne sont pas quipes d’une sonde de temprature.

De plus, vous avez besoin d’ustensiles de cuisine spciaux induction. Il s’agit simplement d’ustensiles de cuisine en acier inoxydable ou en fonte. Donc, les ustensiles de cuisine en aluminium et en laiton ne fonctionneront pas avec ce genre de modle.

Taille et capacit

La premire caractristique dont vous devez analyser avant l’achat concerne la taille de la plaque de cuisson induction. Cela ne doit pas seulement aller de pair avec votre comptoir, mais doit galement tre choisi en fonction de vos besoins en matire de cuisine. En rgle gnrale, la largeur des plaques de cuisson induction varie entre 30 et 36 pouces. Vous trouverez rarement une taille au-del de ce seuil.

Bien entendu, vous devez choisir votre gamme en fonction de l’espace dont vous disposez sur votre comptoir. Cependant, vous pouvez augmenter ou diminuer cet espace si vous souhaitez un autre four de taille diffrent.

Il faut galement tenir compte de la capacit du four. Les fours induction ont gnralement une capacit comprise entre 4 et 8 pieds cubes. La taille de la plaque de cuisson augmentera de manire proportionnelle celle du four mais ce ne sera pas toujours le cas. Vous pouvez donc avoir une petite plaque de cuisson avec un four plus grand en dessous ou vice-versa.

Zones d’induction

Ensuite, rflchissez au nombre de zones d’induction que vous souhaitez. Les zones d’induction s’apparentent aux brleurs des cuisinires gaz. Une “zone” est le serpentin prsent sous la surface de la table de cuisson. En gnral, 4 6 zones suffisent pour la plupart des gens.

Vous pourrez trouver des zones d’induction qui varient en douceur en fonction de la puissance de sortie. Si vous ne tenez pas compte de ce point, vous allez vous retrouver avec une plaque de cuisson dans laquelle une zone sera trop froide et l’autre trop chaude. De nombreux fours induction proposent dsormais une option de fusion sous plusieurs noms. Dans ce cas, deux zones peuvent gnralement tre fusionnes pour permettre une cuisson uniforme sur une plaque de cuisson.

Veillez ce que chaque zone d’induction soit dote d’un indicateur de surface chaude ainsi que d’un indicateur de puissance. Elle vous permettra de vous protger, vous et vos enfants.

Type de four

Les fours induction sont de formes et de tailles trs diffrentes. Le plus courant est le four simple. Cependant, vous pouvez galement obtenir un four double pour un prix nominal. Les fours doubles sont constitus de deux fours spars qui peuvent tre contrls indpendamment. Les chefs plus expriments utilisent normalement cette fonction.

Certains modles disposent galement d’un petit four de rchauffement sur le ct, qui peut parfois servir de four secondaire.

En outre, il faut tenir compte de la faon dont le four chauffe son contenu. Les fours convection sont les plus courants. Ils chauffent le four avec un lment chauffant et font circuler l’air chaud l’aide d’un ou deux ventilateurs (ou d’un ventilateur bidirectionnel).

Modes de cuisson

Une fois que vous avez choisi le type et la taille du four, il est temps de dcider des caractristiques supplmentaires que vous souhaitez. Les fours ont normalement des “modes”, qui sont des prrglages effectus pour faciliter la cuisson.

Les fours convection ont des modes de convection spciaux, tels que la cuisson par convection et le grillage. Certains fours sont dots d’un mode de cuisson diffre, qui est un peu comme une minuterie.

Sur certains modles, vous retrouverez le mode “sabbat”, qui permet de cuisiner en respectant le sabbat. Pour les personnes qui doivent cultiver leur propre levure, pensez au mode “Preuve.”

En plus de cela, recherchez galement le mode auto-nettoyage. Ce mode verrouille la porte du four et la nettoie, soit l’aide d’une chaleur leve ou de vapeur.

Coulissante vs. autonome :

Enfin, demandez-vous si vous voulez un four induction coulissant ou autonome. Les glissires sont destines tre mises en place dans les espaces libres des cuisines. Les modles autoportants ne ncessitent pas d’tre intgres dans des armoires de cuisine ou des lots. Au lieu de cela, ils peuvent tre installs seuls, sans rien autour d’eux pour les soutenir (mur, comptoir, meuble de cuisine, etc.).

FAQ sur les meilleures fourchettes d’induction

Conclusion :

La cuisine induction est la mode. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, un four induction vous donnera beaucoup plus de contrle sur votre surface de cuisson. Et le meilleur, c’est qu’il est beaucoup plus sr que la cuisson au gaz, qui peut toujours entraner une fuite de gaz mortelle.

Si nous devions dsigner un gagnant sur notre liste, ce serait le GE Profile PS930YPFS. Les raisons sont toutes l. Il est compatible avec le Wi-Fi et possde cinq zones de chauffage indpendantes, dont une zone de rchauffement.

En outre, vous disposez d’un four convection vritable d’une capacit de 5,3 pieds cubes qui peut se connecter votre smartphone via Bluetooth. Enfin, il s’agit d’un four auto-nettoyant avec prchauffage rapide, un diagnostic distance et une mode sabbat.

Alors, qu’attendez-vous ? Achetez votre four induction prfr ds maintenant et donnez un coup de fouet vos expriences culinaires !