Les 10 meilleurs couteaux de cuisine de 2021 [Avis et guide d’achat]

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Overall best kitchen knife
Vue sur l’Amazone

Aiguisage, confort, prix abordable et matriau en acier inoxydable de haute qualit sont les lments que nous avons recherchs avant de choisir le Mercer Culinary 8-inch Chef’s Knife Set comme meilleurs couteaux de cuisine.

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Vous souhaitez savoir quels couteaux acheter ? Voici ci-dessous nos meilleurs choix.

Couteaux de cuisine : Nos meilleurs choix

Les meilleurs couteaux de cuisine sont passs en revue

Meilleurs couteaux de cuisine – Set de couteaux 15 pices Emojoy

meilleur ensemble de couteaux de cuisine
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Emojoy n’est certainement pas une marque populaire en ce qui concerne les ustensiles de cuisine, mais elle n’en fait pas moins partie des marques populaires comme Cuisinart et autres. Pour cette revue, nous avons jet un coup d’il au jeu de couteaux Emojoy de 15 pices.

Le set de 15 couteaux Emojoy est vraiment trs esthtique. D’un seul coup d’il, vous pourrez compter les 15 couteaux du porte-couteaux en bois, chaque couteau se trouvant princier dans son propre compartiment.

En parlant du rtelier, il est en bois. Le bois semble tre trait et bien poli. Et il va durer dans le temps. Cependant, cela dpend de la faon dont vous le nettoyez constamment.

Nous recommandons de nettoyer les couteaux avec une serviette ou de les laisser scher sur un support magntique avant de les ranger. Ce faisant, l’humidit ne provoquera pas l’accumulation de salets.

Cet ensemble comprend un couteau de chef, un couteau trancher, un couteau santoku et un couteau pain, tous mesurant 8 pouces. Parmi les autres, on trouve le couteau utilitaire de 5 pouces, un couteau d’office de 3,5 pouces, des ciseaux de cuisine, ainsi que six couteaux steak de 4,5 pouces.

Pour que vos couteaux restent toujours bien affts, Emojoy a inclus un aiguiseur de couteaux sans frais supplmentaires. Trs attentionn de leur part, n’est-ce pas ?

Principales caractristiques

  • Les couteaux sont lgers.
  • Livr avec une tagre en bois.
  • Poigne Pakkawood de conception ergonomique.
  • 15 couteaux au choix.
  • Livr avec un aiguiseur de couteaux.

Pour

  • Le manche en Pakkawood du couteau est cran d’arrt et permet une bonne prise en main, mme s’il n’y a pas de points de texture des doigts.
  • Il existe une varit de couteaux parmi lesquels vous pouvez choisir.
  • Les couteaux tiennent dans un rtelier en bois bien poli.
  • Il est quip d’un aiguiseur de couteaux qui permet de garder les couteaux aiguiss en permanence.
  • Un prix appropri.

Contre

  • Ne passe pas au lave-vaisselle.

Le jeu de couteaux Emojoy est fabriqu partir d’un matriau de haute qualit en acier inoxydable haute teneur en carbone – une indication claire de la volont d’Emojoy de conserver sa position sur le march en utilisant des matriaux de qualit pour fabriquer ses produits.

Emojoy propose ce set de couteaux en deux couleurs diffrentes. Notre modle d’examen tait la variante colore en bois de rose. L’autre est de couleur beige bois.

Les couteaux ont un manche ergonomique en Pakkawood. Le Pakkawood est un matriau en bois de haute qualit, conu par des professionnels, qui a t conditionn pour tre solide et rsister de fortes pressions.


Budget Pick – Cuisinart C77SS-15PK Ensemble de 15 couteaux en acier inoxydable

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Nous commencerons cette revue par un aperu du jeu de couteaux Cuisinart C77SS-15PK.

Comme son nom l’indique, ce set de couteaux est fabriqu par la clbre marque Cuisinart. Si vous voulez connatre la qualit de la marque, jetez un coup d’il notre examen de la marque Cuisinart CEC 10 Cuiseur d’oeufs et le Cuisine 10 pices.

Les couteaux Cuisinart C77SS sont au nombre de 15 et sont trs abordables. Il est livr avec son propre porte-couteau en bois, bien que le bois semble plus dur que celui que nous connaissons tous.

Il est galement dot d’une sorte de finition finement polie qui scellera srement la longvit du rack. On ne peut certainement pas en dire autant du jeu de couteaux, malgr le fait qu’il semble durable.

Les couteaux de cet ensemble sont tous d’une seule pice – de la pointe au bout du manche. Cela implique que les couteaux ont une pleine saveur et seront certainement bons pour couper une varit d’objets.

Principales caractristiques

  • 15 pices de couteaux dans le coffret.
  • Un porte-couteau en bois rsistant et durable.
  • Couteaux en acier inoxydable.
  • Lger.

Pour

  • Les couteaux sont lgers et rsistants au toucher. Seul le temps nous dira s’ils sont durables.
  • Ils ont des tangentes pleines.
  • Les couteaux se prsentent sous la forme d’un jeu de couteaux en bois dur avec une finition trs soigne.
  • Avec 15 couteaux dans le set, vous obtenez un couteau pour toutes vos tches de cuisine.

Contre

  • Malheureusement, aucun couteau pain n’est inclus.

Hors de la bote, les couteaux sont tranchants – trs tranchants. Cependant, il est pertinent de se procurer un aiguiseur pour les garder toujours bien affts. D’autre part, le manche du couteau est bien construit et est confortable tenir. Dois-je aussi mentionner que les couteaux sont lgers ?

Nous apprcions le fait que les couteaux steak soient dentels. Cela devrait faciliter grandement leur utilisation. En plus d’tre dentels, les couteaux steak ont un manche de trois pouces et demi pour une meilleure prise lors de la coupe. Aucun couteau pain n’est inclus dans cet ensemble – plutt mauvais pour un bon ensemble de couteaux de Cuisinart.


Premium Pick – J.A. Henckels International Statement 15-Piece Knife Set

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Le jeu de couteaux J.A Henckels 15 pices est notre meilleur choix pour les meilleurs couteaux de cuisine. D’un seul coup d’il, la finition en acier inoxydable de qualit suprieure des couteaux les rend esthtiquement attrayants pour les yeux.

Henckels propose cet ensemble de 15 pices en trois couleurs diffrentes : noir, marron clair et marron fonc. Il existe galement un jeu de 12 pices pour les personnes qui souhaitent un jeu de couteaux plus petit.

Le jeu de couteaux Henckels ne vous fait pas casser la baraque car il ne cote que deux bouteilles d’ours de plus que le jeu de couteaux Emojoy.

En ce qui concerne les couteaux individuels, cet ensemble comprend un couteau d’office de 3 pouces, un couteau Santoku de 7 pouces, un couteau utilitaire de 5 pouces qui est dentel ainsi qu’un couteau pain de 8 pouces, des ciseaux de cuisine, un couteau de chef de 8 pouces et six morceaux de couteau steak de 4,5 pouces.

Henckels inclut galement dans l’emballage un bloc de couteau en bois finement poli. Les couteaux s’insrent dans le bloc avec une facilit relative.

Principales caractristiques

  • Finition en acier inoxydable de qualit suprieure.
  • Une varit de couteaux est incluse.
  • Rtelier en bois poli.
  • Manches de couteau ergonomiques.
  • Couteaux lame large.

Pour

  • Les couteaux Henckels ont une pleine soie et sont confortables utiliser – bien quilibrs, si l’on doit dire.
  • Vous pouvez choisir entre une variante 12 ou 15 jeux.
  • Il est livr avec une tagre en bois poli.
  • Tous les couteaux sont fabriqus en acier inoxydable de haute qualit.

Contre

  • Aiguiseur de couteaux non inclus.

Parlons des lames. Les lames du couteau J. A Henckels sont la pointe de la technologie. Elle est fabrique en acier inoxydable de haute qualit et en a certainement l’apparence.

Pour ce qui est de la construction, les couteaux sont d’une seule pice et sont conus avec une soie complte. La cohsion du manche et des couteaux fait que les couteaux ont un bon quilibre. Vous le remarquerez lorsque vous couperez des matriaux lourds.

Hors de la bote, le couteau est assez aiguis et il le restera probablement encore longtemps. Malheureusement, Henckels n’a pas inclus un aiguiseur de couteaux avec ce modle. Vous pouvez toujours en acheter un lorsque le besoin se fera sentir.


Meilleur ensemble de couteaux avec planche dcouper – McCook MC37 16 pices Jeu de couteaux

jeu de couteaux avec image de planche  dcouper
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Si vous avez besoin d’un jeu de couteaux avec sa propre mini planche dcouper, le jeu de couteaux McCook 16 pices est fait pour vous. Toutefois, si vous cherchez quelque chose de plus professionnel, vous devriez jeter un coup d’il l’ensemble de couteaux professionnels ci-dessous.

Le jeu de couteaux McCook prsente des caractristiques similaires celles du couteau Henckels et Emojoy. Comment cela est-il possible ?

Tout d’abord, il est quip d’un bloc de haute qualit pour le rangement de vos couteaux. Pour garder votre couteau en pleine forme, ils ont intgr un aiguiseur de couteau dans le corps du bloc. C’est presque similaire ce que vous avez sur le set de couteaux Emojoy.

D’autre part, il partage la mme finition haut de gamme que le jeu de couteaux J. A Henckels, mme si nous pensons qu’il brille plus que les Henckels, dans une large mesure, bien sr.

McCook propose le couteau en plusieurs couleurs, dont le noir, le rouge bonbon, le rouge, le htre, etc. pour n’en citer que quelques-unes. Vous pouvez galement choisir entre trois tailles de jeu de 6, 14 et 16 pices respectivement.

Pour cette revue, nous avons examin le jeu de 16 pices.

Principales caractristiques

  • La pleine saveur.
  • Livr avec un bloc de couteaux polis avec aiguiseur intgr.
  • 16 couteaux diffrents choisir.
  • Trois options sont disponibles.
  • Il porte un protge-doigts.

Pour

  • Il existe une plthore d’options de couteaux parmi lesquelles choisir.
  • Les couteaux sont quips d’un protge-doigts pour assurer la scurit de vos doigts.
  • Des poignes ergonomiques qui sont bonnes prendre en main.
  • Il est livr avec un aiguiseur de couteaux intgr dans le porte-couteaux.

Contre

  • Pas lavable au lave-vaisselle.
  • Tend rouiller facilement si elle n’est pas correctement nettoye aprs chaque lavage.

Nous aimons le fait que cet ensemble de couteaux soit livr avec un aiguiseur intgr. Il permet de rduire le regroupement des comptoirs de cuisine. Ainsi, nous n’avons pas nous soucier de trouver un espace de stockage pour un aiguiseur ni dpenser quelques dollars supplmentaires pour l’aiguiseur.

Le set de 16 pices contient les lments suivants : un couteau de chef de 8 pouces, un couteau pain de 8 pouces, un couteau trancher de 8 pouces et un couteau d’office de 3,5 pouces. D’autres comprennent un parer de bec de 3,25 pouces, un couteau utilitaire dentel de 5 pouces ainsi que 6 pices de couteaux steak de 4,5 pouces et des tondeuses.

Beaucoup d’options, cependant, nous pensons que 6 couteaux steak sont un peu trop. En ce qui concerne les manches, les poignes des couteaux sont assez confortables.

Le couteau est dot d’une soie complte ainsi que d’un protge-doigts pour assurer une protection maximale de vos doigts lorsque vous utilisez le couteau.


Coffret de couteaux de chef professionnel – Bloc de couteaux DALSTRONG

Ensemble de couteaux professionnels Dalstrong pour les chefs
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Le jeu de couteaux DALSTRONG est un excellent ensemble de couteaux pour les chefs professionnels. Si vous en connaissez un, offrez-lui ce set de couteaux Pques, ainsi que des ufs frais.

DALSTRONG appelle ce jeu de couteaux professionnels le jeu de couteaux colossaux de la srie Gladiator. Dans la mesure o le nom sonne doux et haut de gamme, il ne justifie pas le fait que ce set de couteaux cote prs de 4 fois le prix de notre couteau pic haut de gamme – le set de couteaux Henckels.

Le jeu de couteaux DALSTRONG contient 18 couteaux fabriqus en acier inoxydable allemand de premire qualit. Ils comprennent un couteau de chef de 8 pouces, un couteau utilitaire dentel de 6 pouces, un couteau santoku de 7 pouces, un couteau pain de 9 pouces, un couteau dsosser de 6 pouces et un couteau utilitaire de 6,5 pouces.

Parmi les autres, on trouve un couteau dcouper/trancher de 9 pouces, un couteau d’office de 3,5 pouces, un couteau de chef de 8,5 pouces de type kiritsuke, un couteau d’office de 2,75 pouces bec d’oiseau, 6 couteaux steak lame droite et un acier aiguiser de 10 pouces.

Principales caractristiques

  • Couteaux lame large.
  • 18 couteaux font partie de l’ensemble.
  • Fabriqu en acier inoxydable HC allemand poli la main.

Pour

  • Finition en acier inoxydable HC allemand de premire qualit.
  • Livr avec un acier de rodage.
  • Il y a 18 couteaux dans l’ensemble.
  • Avec un got prononc.

Contre

  • Il est coteux, bien qu’il s’adresse des chefs professionnels.

Comme nous l’avons dj mentionn, les couteaux de ce set ont une finition de qualit suprieure – DALSTRONG affirme qu’ils sont polis la main. Nous ne pouvons qu’appuyer leurs affirmations tant donn l’attrait des couteaux.

Les couteaux ont des dents pleines et rien ne dit qu’ils sont forts.

Malheureusement, ils ne sont pas quips d’un aiguiseur de couteaux comme les ensembles de couteaux moins chers que nous avons examins. Il est cependant livr avec un acier de rodage.


Autres couteaux dignes d’intrt

Couteau de chef Mercer Culinaire M22608 Millennia 8 pouces

Couteau de chef culinaire Mercer
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Tout le monde n’a pas besoin d’acheter un couteau haut de gamme d’une marque populaire. Si vous tes intress par un grand couteau d’une marque populaire un prix avantageux, alors vous devriez lire cette revue.

Nous avons choisi le couteau de chef Mercer Culinary M22608 de 8 pouces comme tant le meilleur couteau de cuisine conomique pour une poigne de raisons.

D’abord, il est lger, littralement. Deuximement, provient de l’curie d’une marque de couteau bien connue. Enfin, son prix est appropri, bien qu’il ne soit pas le moins cher de sa catgorie. Dans ce cas, nous avons pens placer la qualit et la marque avant le prix.

Mercer Culinary propose ce couteau de chef M22608 en 8 couleurs diffrentes. Il y a les couleurs noir, jaune, bleu, marron, vert, violet, rouge et blanc. Toutes les couleurs sont sur les poignes.

En ce qui concerne les poignes, il s’agit de poignes en santoprne qui sont conues de manire ergonomique. Ils offrent un bon confort et une bonne prise en main. Les poignes sont fabriques en polypropylne, un matriau qui, selon nous, amliore la durabilit.

Principales caractristiques

  • Lames aiguises en acier japonais.
  • Lger mais solide.
  • Poignes ergonomiques en santoprne.
  • Points de texture sur les poignes.
  • Protecteur de doigts.

Pour

  • Le couteau est livr avec un protge-doigts qui protge vos doigts lorsque vous les utilisez.
  • Il est galement dot de pointes de doigts textures qui offrent une grande adhrence aux poignes en santoprne.
  • Nous aimons la lgret du couteau.
  • La lame est faite d’un acier japonais solide et de haute qualit.
  • Disponible dans une varit de couleurs.

Contre

  • Pas trs pointu dans le paquet.

De plus, les poignes sont bien textures et elles sont dotes de pointes de doigts antidrapantes qui favorisent une bonne prise en main. Cependant, les points de rsistance au glissement peuvent ne pas bien tenir lorsque vos doigts sont huileux.

Pour garantir la scurit, le couteau est certifi NSF. En outre, il est quip d’un protge-doigts. Le protge-doigts protge les doigts lorsque vous coupez, car les lames sont trs fines.

Il ne faut pas oublier non plus que la lame est en acier japonais et qu’elle est trs tranchante.


Couteau de chef Victorinox Fibrox 8 pouces Pro

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Bien qu’il soit plus cher que certains modles apparents de quelques dollars, le couteau de pro-chef Victorinox Fibrox est un excellent choix.

La qualit contraste avec la polyvalence et la durabilit dans le couteau de chef Victorinox.

Victorinox propose ce couteau de 8 pouces en tant qu’unit unique, bien qu’il fasse partie d’un ensemble de couteaux comprenant un couteau de chef de 10 pouces, un de 5 pouces et un de 6 pouces. Parmi les autres couteaux, on trouve un couteau dentel de 7,5 pouces.

Le couteau est fabriqu partir d’un matriau conique en acier inoxydable de qualit. Il en va de mme pour la coupe avec le couteau culinaire Mercer que nous avons examin plus haut.

En tant que couteau de chef, vous devez vous attendre ce qu’il accomplisse beaucoup de tches avec une relative facilit pour vous. Cependant, il peut ne pas tre aussi efficace qu’un couteau destin couper un objet spcifique.

Principales caractristiques

  • Conception ergonomique de qualit.
  • Autres options de couteaux disponibles.
  • Fabriqu en acier inoxydable de forme conique.
  • Lames de rasoir aiguises.

Pour

  • Le couteau est fabriqu en acier inoxydable conique.
  • Il est quip de lames de rasoir aiguises avec une pleine soie.
  • Il existe une variante de 10 pouces si vous tes intress par quelque chose comme a.
  • Les poignes sont confortables et sont fabriques en utilisant le TPE.

Contre

  • Un peu plus cher que certains modles proches.

La lame du couteau est tranchante comme un rasoir et est marque en extra large. Ils ont cependant une ligne droite normale.

Outre la lame, le manche offre suffisamment de confort lorsqu’il est tenu pour les activits de coupe. Les poignes sont indniablement ergonomiques.

Ils sont fabriqus partir de TPE, autrement dit d’un lastomre thermoplastique. Le TPE donne la poigne une sensation de confort et assure galement une certaine rsistance au glissement. Et bien sr, cela permet de s’assurer que le couteau est lger.

Vous pensez jeter le couteau dans le lave-vaisselle ? Bien sr, allez-y, elle passe au lave-vaisselle. Veillez bien scher le couteau avec une serviette propre aprs l’avoir lav pour rduire les risques de rouille.


Trancheur de bord Granton 14 pouces de Mercer Culinary M13914 Millennia

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Vous cherchez un couteau dcouper de qualit ?

Le couteau dcouper Mercer Culinary mrite sans aucun doute un deuxime coup d’il. Il est surnomm le Trancheur de bord Granton, grce sa lame bien dfinie et trs tranchante. La lame du couteau est fabrique en acier japonais et a un aspect et un toucher de premire qualit. Faites attention en vous touchant pour ne pas vous couper la peau.

Le confort est un autre argument de vente important de ce couteau dcouper.

Le couteau est dot d’un manche ergonomique dont les points de texture facilitent la prise en main lorsque la main est humide ou huileuse. Cependant, vous devez appliquer une pression si votre main est trs grasse.

En plus de cela, le couteau est galement muni d’un protge-doigts. Le protge-doigts n’entrave en aucune faon les activits de tranchage.

Il s’assure seulement que vos doigts sont un pouce de la lame extra pointue.

Principales caractristiques

  • Longue (14 pouces) mais lgre.
  • Protecteur de doigt.
  • Lame trs tranchante.
  • Points de prhension texturs sur la poigne ergonomique.

Pour

  • Le couteau est livr avec un protge-doigts qui protge les doigts lorsque vous l’utilisez.
  • Il est dot de points de prhension texturs pour les doigts des positions avantageuses sur la poigne ergonomique en santoprne.
  • Le couteau est lger et pourtant solidement fabriqu.
  • C’est trs clair.

Contre

  • Son acuit peut tre une proccupation majeure pour les dbutants qui seront certainement coups avant de savoir que le couteau est bien aiguis.

Le couteau dcouper Mercer Culinary prsente quelques similitudes avec le couteau dcouper Dalstrong. Cependant, ce dernier est un peu plus cher que le premier. D’autre part, il est plus long que le couteau Dalstrong.

Dans le sens de la longueur, le couteau Mercer Culinary mesure 14 pouces. Plutt long, si l’on peut dire. De plus, vous pouvez obtenir ce couteau en huit couleurs diffrentes.

Les couleurs disponibles sont le noir, le bleu, le marron et le vert. Sorti de sa bote, ce couteau dcouper Mercer Culinary est trs tranchant. Si vous ne faites pas attention, vous recevrez probablement une coupe de bonjour.

Nous pensons que Mercer aurait d inclure un manchon en plastique avec une grande inscription “trs pointue” pour avertir les utilisateurs.


Meilleur couteau filet – Couteau filet Millennia M23860 de Mercer Culinary

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Il est indniable que Mercer Culinary est une marque avec laquelle il faut compter. Jusqu’ prsent, cette revue du meilleur couteau filet porte 4 le nombre de couteaux Mercer Culinary que nous avons passs en revue.

Le couteau filet noir mesure 8 pouces et est disponible dans une plthore de couleurs. Les couleurs disponibles sont le bleu, le noir, le vert, le jaune, etc. Pour n’en citer que quelques-unes.

Bas sur le design de la plupart des couteaux filet, le couteau filet de Mercer Culinary ne fait pas exception. C’est un couteau filet troit qui permet de faire le travail avec une facilit remarquable.

Comme prvu, il est quip d’une poigne en Santoprne. La poigne est faite d’un mlange de Santoprne et de Polypropylne. Une chose est sre, la poigne va certainement durer longtemps.

En outre, il est galement quip de son propre protge-doigts. Le protge-doigts dpasse quelque peu vers l’extrieur, offrant un endroit o votre index peut se dtendre lorsque vous saisissez le manche du couteau.

Principales caractristiques

  • Couteau de 8 pouces finement dessin.
  • Il est livr avec son propre protge-doigts.
  • Disponible dans une varit de couleurs.
  • Le polypropylne et le santoprne ont t utiliss pour fabriquer les poignes.

Pour

  • Les poignes du couteau sont agrables au toucher et confortables lorsqu’on les saisit.
  • Il y a des pointes de doigts textures qui assurent indniablement un grand quilibre lors de l’utilisation du couteau.
  • Une combinaison de santoprne et de polypropylne a t utilise pour fabriquer le manche du couteau et il est solide.
  • Mercer Culinary a utilis de l’acier fin japonais pour fabriquer ce couteau.

Contre

  • Les lames s’moussent facilement.

En ce qui concerne le type d’acier utilis, Mercer Culinary a utilis son propre acier japonais pour fabriquer le couteau. Il est aussi tranchant que le couteau dcouper que nous avons examin plus haut.

Mercer Culinary a veill ce qu’ils respectent les directives de qualit ncessaires et dispose ainsi d’une certification de qualit NSF pour ce couteau ainsi que pour tous leurs autres couteaux figurant sur cette liste de rvision.

Attendez-vous ce que le couteau soit trs lger, puisqu’il ne pse qu’environ 8 onces.


Meilleur couteau pain – Couteau pain dentel de 10 pouces

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Loin du monopole des couteaux Mercer Culinary, voici un grand couteau pain. Il s’agit d’un couteau pain dentel de 10 pouces fabriqu par Saken.

Le couteau pain Saken est fabriqu avec de l’acier allemand HC de premire qualit et est conu pour tre durable. Il fait partie d’un ensemble de couteaux qui comprend un couteau d’office de 3,5 pouces, un couteau santoku de 7 pouces, un couteau de chef de 8 pouces, ainsi qu’un ensemble de couteaux steak.

Sans aucun doute, le couteau pain Saken est un must pour les cuisines o la cuisson est frquente. Au cours de cet examen, nous avons t heureux de pouvoir couper quelques tranches de pain avec et le pain ne s’est pas effrit ni cras.

Il tranche bien, grce ses lames tranchantes. Hors de la bote, le couteau est tranchant. Saken recommande d’aiguiser le couteau de temps en temps pour augmenter le tranchant.

Principales caractristiques

  • Longueur de 10 pouces.
  • Lame aiguise et dentele.
  • Poigne solide et confortable.

Pour

  • Le couteau est muni d’une fine lame dentele qui facilite la coupe.
  • Il est lger, tout en tant durable et robuste.
  • La longueur de 10 pouces permet de trancher le pain en un seul geste.
  • Hors de la bote, le couteau est tranchant.

Contre

  • Non disponible dans les options de couleurs multiples.

Le couteau pain Saken est dot d’une lame pleine qui lui confre un grand quilibre lorsqu’il est utilis. Cela s’ajoute la poigne bien construite. Les deux sont correctement relis.

Pour assurer la scurit de leurs utilisateurs face aux lames extra-pointues, Saken a ajout un protge-doigts. Le protge-doigts assure la protection de vos doigts lorsque vous utilisez le couteau.

Nous n’avions qu’une petite plainte formuler : pourquoi Saken n’a-t-il pas propos le couteau en plusieurs couleurs comme d’autres le font ?


Tableau comparatif des meilleurs couteaux de cuisine

BrandName of KnifeSizeMaterial TypePriceRating
EmojoyOverall Best Kitchen Knife Set - Emojoy 15-Piece Knife Set3.5 – 8-inchHigh-carbon stainless steel 15 pcs set$$$$$4.9
CuisinartBudget Pick – Cuisinart C77SS-15PK 15-Piece Stainless Steel Knife Set3.5 – 8 inchStainless steel15 pcs set$$$$4.7
J.A. HenckelsPremium Pick - J.A. Henckels International Statement 15-piece Knife Set3 – 8-inchStainless steel15 pcs$$$$$$4.8
DALSTRONGProfessional Chef Knife Set - DALSTRONG Knife Set Block2.75 – 10-inchGerman HC Steel18 pc set$$$$$$$4.6
McCookBest Knife Set With Cutting Board - McCook MC37 16 Pieces Knife Set3.25 – 8-inchStainless steel16 piece set$$$$$$4.7
SakenBest Bread Knife - Saken 10 Inch Serrated Bread Knife10-inchGerman HC steelBread Knife$$$4.7
Mercer CulinaryBest Carving Knife – Mercer Culinary M13914 Millennia 14-Inch Granton Edge Slicer14 inchJapanese steelCarving Knife$$$4.7
Mercer CulinaryBest Fillet Knife - Mercer Culinary M23860 Millennia Fillet Knife8 inchJapanese steelFillet Knife$4.7
VictorinoxVictorinox Fibrox 8-inch Pro Chef's Knife8-inchTapered stainless steelChef’s Knife$$$4.7
Mercer CulinaryMercer Culinary 8-inch Chef's Knife8 inchHigh carbon steelChef’s Knife$$4.8
Mercer CulinaryMercer Culinary M22608 Millennia 8-Inch Chef's Knife8 - inchJapanese steelChef’s Knife$4.7

Guide d’achat des couteaux de cuisine

Acheter un couteau de cuisine n’est pas aussi simple qu’entrer dans un supermarch et acheter un jeu de couteaux. Couper des objets dans la cuisine peut tre beaucoup plus facile et rapide si le couteau est lger, tranchant et conu cet effet.

Imaginez que vous coupez de la viande avec un couteau pain dentel – vous y passerez probablement toute la journe.

Dans cette section de l’article, nous aimerions partager avec vous quelques lments trs importants connatre lors de l’achat de couteaux de cuisine.

Le premier facteur prendre en compte est la fonction du couteau.

La finalit du couteau

Par but, nous faisons simplement rfrence aux choses que le couteau sera utilis pour couper. Pizza, pain, gteau ou viande – lequel de ces produits utiliserez-vous pour vous rappeler qu’il existe plusieurs sortes de couteaux.

Sur ce point, examinons les types de couteaux dont nous disposons.

  • Couteau de chef :

Le couteau de chef est sans doute le couteau le plus important dans la cuisine. En fait, c’est un must. C’est le plus polyvalent, compte tenu de sa conception et de sa fonctionnalit. Que vous coupiez des lgumes ou de la viande, un couteau de chef vous sera certainement utile.

Ils ne sont pas chers, donc si vous cherchez acheter un seul couteau, alors un couteau de chef vaut le coup d’il.

  • Le couteau dentel :

Les couteaux dentels sont surtout connus pour leurs lames denteles. Ils sont aussi frquemment utiliss pour couper des aliments comme le pain et les lgumes mous. En effet, la lame dentele traverse facilement les aliments par rapport aux autres couteaux.

  • Couteau d’office

Le couteau d’office ressemble beaucoup au couteau de chef, mais il est un peu plus court. Il est utile lorsque vous voulez couper des articles qu’un couteau de chef irait trop loin (si vous utilisez un couteau de chef).

Entre le couteau d’office et le couteau de chef se trouve le couteau utilitaire. Il s’agit d’un “go to knife” pour les tches de manipulation des deux couteaux.

Un exemple typique est si vous voulez peler des objets. L’utilisation d’un couteau de chef peut tre un excs, mais un couteau d’office ne sera pas un excs.

  • Couteau dcouper/ trancher

Un couteau dcouper est facilement identifiable grce sa pointe acre. Comme leur nom l’indique, les couteaux dcouper sont utiliss pour dcouper ou trancher des produits alimentaires, en particulier la viande. Un trancheur viande peut aussi faire ce qu’un couteau dcouper peut faire.

  • Couteau Santoku

Le couteau Santoku prsente presque le mme design que le couteau de chef. Cependant, le couteau Santoku a une lame de conception diffrente. Il est surtout utilis par les chefs professionnels qui savent qu’ils en ont besoin.

  • Couteau dsosser

Si vous coupez beaucoup de viande dans votre cuisine, alors un couteau dsosser est indispensable. Ce type spcial de couteau lame dentele est le mieux adapt pour couper la viande avec des os.

Il sera utile pour dcouper le poulet, la dinde ou le buf. Un couteau dsosser est apparent de loin un couteau fileter.

  • Couteau filet

Comme nous l’avons dj mentionn, le couteau filet est un parent loign du couteau dsosser. Le couteau filet lui-mme est surtout utilis pour couper le poisson. Par rapport au couteau dsosser, leur dos est dentel alors que sur le couteau dsosser, la lame est dentele.

Il existe d’autres types de couteaux, notamment les coupe-lgumes et les coupe-viande, ainsi que les ciseaux de cuisine.

Aprs les avoir connus, vous pouvez dcider de choisir le type de couteau que vous souhaitez et de les acheter individuellement.

Si cela ne vous convient pas, vous pouvez opter pour un jeu de couteaux.

Nous avons pass en revue l’un des meilleurs jeux de couteaux dans cet article. Il s’agit d’un ensemble de 15 couteaux et il est trs abordable.

Outre le fait de connatre les types de couteaux, il y a d’autres choses que vous devez savoir lorsque vous achetez des couteaux de cuisine.

Cot

Ce n’est pas nouveau que les marques populaires cotent parfois plus cher que leurs homologues. Si vous n’tes pas fan des marques, vous pouvez faire des conomies.

Toutefois, nous recommandons d’acheter un couteau de bonne qualit, confortable et bien quilibr.

Si vous voulez vraiment faire des conomies et que vous voulez tous les couteaux, un jeu de couteaux peut aussi valoir la peine d’tre examin.

Dans l’ensemble, les couteaux de qualit ne cotent pas beaucoup de nos jours. Vous pouvez obtenir un bon couteau pour moins que le prix d’un processeur alimentaire.

Taille

Les couteaux de cuisine sont disponibles en diffrentes tailles, souvent partir d’environ 3 pouces jusqu’ 15 pouces. La tche pour laquelle vous voulez utiliser le couteau peut dterminer en grande partie la taille que vous finirez par acheter.

En gnral, les tailles les plus populaires sont les 7, 8 et 10 pouces.

Qualit

La qualit des couteaux est importante, afin que vous n’ayez pas acheter un couteau ou un jeu de couteaux tous les six mois.

En gnral, les appareils peuvent facilement reflter sa qualit de construction. Dans le mme ordre d’ides, un couteau donne sa qualit de fabrication en un coup d’il. S’il est de mauvaise qualit, vous le saurez probablement par son aspect et son toucher par rapport d’autres couteaux de la mme classe.

La qualit d’un couteau rside souvent dans la faon dont il est fabriqu.

La plupart des couteaux sont fabriqus selon l’un des procds de construction suivants : forge et estampage.

  • Couteaux estampills

Pour l’estampage, les couteaux fabriqus selon le format estamp sont de simples pices d’acier qui ont t dcoupes dans une feuille plus grande et affines. Le dcoupage est effectu l’aide d’une machine qui dcoupe les morceaux d’acier dans la tle la plus grande.

Les couteaux estampills ont tendance tre plus lgers que leurs homologues.

  • Couteaux forgs

La plupart des couteaux forgs sont fabriqus partir d’acier qui a pass au feu, d’o le nom de forge. Les couteaux sont chauffs jusqu’ ce qu’ils soient rouges, chauds et mallables.

Ensuite, ils sont mouls dans la forme souhaite. Les couteaux forgs ont tendance tre plus lourds et, en outre, coter plus cher que leurs homologues estampills.

Les couteaux estampills et les couteaux forgs sont de bons couteaux possder. La prfrence et le cot sont des facteurs dterminants.

Autres facteurs ;

Confort

Un couteau avec un manche dentel rendra les mains douloureuses. Il est donc impratif d’acheter un couteau avec un manche lisse, ergonomique et facile saisir.

Le couteau doit galement avoir un grand degr d’quilibre en ce qui concerne la rpartition du poids. Si le manche est plus lourd que le corps, l’utilisation du couteau devient une tche ardue.

Tang complet

Dans ce cas, la soie complte fait rfrence la partie de la lame du couteau qui se prolonge dans le manche. Certains couteaux ont de petites tiges alors que d’autres ont des tiges pleines.

L’exprience montre que les couteaux lame pleine offrent plus de flexibilit et de confort de coupe, et que le manche reste coll au couteau beaucoup plus longtemps.

La nettet de l’usine

Un couteau bien aiguis la sortie de la bote sera plus tranchant qu’un couteau que vous aurez aiguis vous-mme. En fait, un couteau mouss ne vous sera d’aucune utilit – il ne fera que vous frustrer.

Compte tenu du fait que vous achetez en ligne, il est important de jeter un coup d’il aux critiques sur le couteau. Dcouvrez ce que les gens disent sur la nettet du couteau. Heureusement, nous l’avons fait dans cette revue et nous avons fini par slectionner les meilleurs couteaux.

Matriel de couteau

Comme nous l’avons dj mentionn, les couteaux sont principalement fabriqus en acier. Il existe deux matriaux d’acier les plus utiliss pour la fabrication des couteaux : l’acier au carbone et l’acier inoxydable.

Les couteaux en acier au carbone ont tendance tre plus solides et plus robustes, mais ils manquent de durabilit, sauf s’ils sont constamment entretenus. C’est le contraire de ce que l’on peut obtenir avec des couteaux en acier inoxydable.

Stockage

Le stockage des couteaux est important, sinon vous risquez de les mousser ou de blesser quelqu’un, en particulier les enfants. Nous vous conseillons donc de vous procurer un support de stockage pour votre couteau.

Heureusement, certains des meilleurs couteaux de cuisine sont livrs avec leur propre tagre de rangement. Cependant, si vous ne souhaitez pas acheter un jeu de couteaux, un porte-couteaux magntique est tout fait envisageable.


Prendre soin de votre couteau : Quelques conseils

Nettoyez aprs chaque utilisation.

Nettoyez vos couteaux et schez-les correctement aprs chaque utilisation. Cela leur permet de garder un aspect propre et de rduire les risques de salet et de crasse sur la lame ou sur l’tui. En retour, le couteau reste aiguis un peu plus longtemps avant d’avoir besoin du toucher d’un aiguiseur.

Stocker dans un porte-couteaux

Comme nous l’avons dj mentionn, le stockage des couteaux est important. Si le couteau continue tomber du comptoir, les lames peuvent se plier ou les manches se briser. Obtenez un porte-couteau standard ou un porte-couteaux magntique pour vos couteaux.


Derniers mots

Les couteaux lgers et tranchants permettent de cuisiner un peu plus rapidement, car ils coupent facilement les aliments. Si vous souhaitez faire des conomies, envisagez d’acheter un jeu de couteaux.

Vrifiez bien pour connatre les couteaux qui se trouvent dans le jeu de couteaux.